Certificat d'aptitudes professionnels

CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant (CSHCR)

Certificat d’Aptitude Professionnelle Diplôme d’État de niveau 3

Demande d'informations

CAP

Formation accessible à partir du niveau 3ème

Objectifs de la formation

L’objectif du CAP est de former des futurs employés dans les métiers de la relation clientèle capables d’intervenir dans le secteur spécifique de l’hôtellerie restauration afin de mettre à la disposition de la clientèle les produits ou services correspondants à sa demande.

Rythme

En formation scolaire
(avec un stage en entreprise)
En alternance
(2 jours école 100% présentiel
/ 3 jours entreprise)

Programme

Formation sur 2 ans
(soit 1 058 heures de formation)

Admission

Dossier et entretien
Rentrée scolaire – Octobre 2026
(pas de rentrée possible en Janvier 2027)

ACcÈS

Ouverture des admissions le 1er février 2026.
Traitement des dossiers sous quinzaine.

Programme de la formation

Plusieurs blocs à valider sur une durée de 2 ans (soit 1 058 heures)

Bloc : 1

1

Unités Professionnelles

UP1-Organiser des prestations en hôtel café restaurant

Réception, contrôle et stockage des marchandises
Collecte des informations et organisation des activités

UP2-Accueil, commercialisation et services en hôtel café restaurant

Accueil, prise en charge et renseignement du client
Contribution à la vente des prestations
Mise en oeuvre des techniques de mise en place et de préparation
Mise en oeuvre des techniques professionnelles
Assurer une prestation et son suivi
Communication professionnelle

Bloc : 2

2

Unités Générales

UG1-Francais et histoire géographie – enseignement moral et civique

UG2-Mathématiques-Sciences physiques et chimiques

UG3-Education physique et sportive

UG4-Langue vivante

L'examen

Quelques infos à connaître avant de passer l’examen

 

  • Moyenne générale attendue : supérieure ou égale à 10/20
    Et un minimum de 10/20 de moyenne dans les épreuves techniques
  • Aucune session de rattrapage

Taux de réussite :

30 %

(année 2025)

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CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant (CSHCR)

Compétences développées

Voilà ce que vous aurez acquis à la fin de la formation

Vendre
des biens ou services dans le secteur de l’hôtellerie restauration
Participer
à l’approvisionnement
Mettre en place
l’espace d’accueil clientèle
Appliquer
les règles du service en salle
Et après
vous pourrez

Poursuivre vers un Baccalauréat professionnel ou une mention complémentaire

Intégrer la vie professionnelle dans la restauration commerciale, collective ou dans l’hôtellerie

Les débouchés

Retrouvez ici les métiers accessibles grâce à cette formation

Commis de salle

Barman

Employé de restaurant

Serveur

Chef de rang

Maître d'hôtel

Formation menant à l’obtention d’un Certificat d’Aptitude Professionnelle, diplôme d’État de niveau 3 reconnue par l’État, enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles par décision du directeur général de France Compétences en date du 21 décembre 2023, délivré par le Ministère de l’Education nationale et de la jeunesse

(Titre RNCP 38424)

Accédez aux indicateurs de performances (taux d’insertion, taux de satisfaction, taux de poursuite d’études…) de l’ensemble des formations dispensées par le groupe Esccom : Indicateurs de performances 2024/2025
Le groupe Esccom mène une politique d’égalité des chances afin de permettre à tous les apprenants d’accéder à ses formations et de développer leur potentiel. Pour en savoir plus et connaître votre référent handicap : Handicap et Accessibilité – 2025/2026

La formation en images

Découvrez les coulisses de cette formation

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